温かいおかず

昨日の暑さはどこへやら。
涼しいのを通り越して、やや肌寒いほど。
おかげで食欲回復、頭も人並みに動いている。

こう急に気温が下がると、なにか温かい物が食べたくなる。
とはいえ、冷蔵庫の中は夏真っ直中。
キュウリ、トマトが幅をきかせ、ピーマン、ブロッコリーが出番を待っている。
そうだ、ズッキーニがある。
腕より太いだけあって食べ出があって、なかなか減らないズッキーニが。

3パック100円の椎茸とサイコロ状に切ったズッキーニの重ね蒸し。
塩味にトマトの酸味がアクセント。
ごま油を一滴落としてみたので中華風ラタトゥユということになるかしら。

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by m-teshigoto | 2012-07-20 18:21 | キッチン | Comments(0)  

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