干してみる

細身の大根をいただいた。
漬け物用ということだったが、みずみずしく甘みも充分。
煮物に、即席のゆず大根にと楽しんだ。

さて残り2本。
だんだん水気が失われていく様に心が痛む。
思い切って干してみるか。

さっそく輪切りにしてザルに並べ天日に干す。
こういうときに限って雨ばかり。
失敗するかも。。。
寒干しには程遠いけれど、早めに食べることにしよう。

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by m-teshigoto | 2012-12-18 11:59 | キッチン | Comments(0)  

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